Licenciatura en Nutrición


Presentación

Coordinador

Lic. Rodrigo Clacheo: rclacheo@untref.edu.ar

El Licenciado en Nutrición es un profesional de la salud con una formación que le permite abordar de manera integral la nueva realidad sociosanitaria de la población, con competencias y habilidades centradas en un fuerte compromiso ético y basadas en los derechos humanos y en la protección integral de las personas.

Su campo profesional se encuentra en constante expansión, y se ubica principalmente en los ámbitos de la nutrición colectiva-comunitaria, nutrición clínica y alimentos.La disciplina desarrolla la capacidad para gestionar procesos y planificar en el ámbito de la salud colectiva e individual, dentro de las áreas públicas, privadas e instituciones sin fines de lucro. Trabaja con población sana y enferma, en atención, cuidado, educación y promoción de la salud y alimentación saludable.

Cuerpo docente

El cuerpo docente de la carrera está compuesto por un equipo multiprofesional coordinado por licenciados en Nutrición, que incluye diversas áreas disciplinares: profesionales de la salud,de ciencias sociales y humanistas, trabajadores sociales, antropólogos, sociólogos, ingenieros, tecnólogos en alimentos, bromatólogos, profesionales en ciencias de la comunicación,docentes de idiomas, informática y especialistas en metodología de la investigación científica.


Duración y título

El plan de estudios se encuentra organizado a lo largo de cinco años, incluyendo las prácticas pre-profesionales en los campos de nutrición clínica y salud pública y la elaboración del trabajo final de graduación. El plan de estudios se trabaja de forma integrada, con diferentes dispositivos pedagógicos innovadores, centrados en el estudiante. El egresado recibe el título de Licenciado en Nutrición.

Salida laboral

El graduado está capacitado para ejercer su accionar en: instituciones de salud, grupos comunitarios institucionalizados (geriátricos, hogares, escuelas, clubes deportivos), empresas y servicios del rubro alimentación, organismos públicos, ONGs y grupos interdisciplinarios de investigación científica en los que se lleven a cabo planes y proyectos en el campo de la salud alimentaria y nutricional. Permanentemente se abren nuevos espacios y tareas vinculadas,por ejemplo, con la publicidad, consultoría y peritajes judiciales.


Plan de estudios

Condiciones de ingreso

• Haber completado el ciclo de educación secundaria en cualquier tipo de institución públicao privada reconocida.

• Satisfacer los requisitos generales de ingreso.

PRIMER AÑO

• Anatomía e Histología Ⅰ

• Nutrición Ⅰ

• Bioquímica Ⅰ

• Cuestiones de Sociología, Economía y Política

• Anatomía e Histología ⅠⅠ

• Nutrición ⅠⅠ

• Bioquímica ⅠⅠ

• Biofísica

• Introducción a la Problemática del Mundo Contemporáneo

SEGUNDO AÑO

• Fisiología Ⅰ

• Bromatología y Química de los Alimentos

• Cultura y Alimentación

• Cultura Contemporánea

• Economía

• Fisiología ⅠⅠ

• Taller de Alimentos Ⅰ

• Psicología General e Institucional

• Problemas de Historia del Siglo ⅩⅩ

TERCER AÑO

• Salud Pública Ⅰ

• Fisiopatología de Adultos Ⅰ

• Tecnología de Alimentos

• Bioestadística

• Microbiología y Toxicología

• Fisiopatología de Adultos ⅠⅠ

• Taller de Alimentos ⅠⅠ

• Evaluación Nutricional

• Metodología de la Investigación

CUARTO AÑO

• Salud Pública ⅠⅠ

• Fisiopatología Pediátrica

• Nutrición Pediátrica

• Educación y Comunicación

• Dietoterapia Ⅰ

• Dietoterapia Pediátrica

• Técnicas Dietoterápicas

QUINTO AÑO

• DietoterapiaⅠⅠ

• Gestión de Serviciosde Alimentación

• Investigación y Desarrollo de Alimentos

• Pasantía en Salud Pública

• Pasantía en Nutrición Clínica

• Taller de Trabajo Final


Contacto

licenciaturaennutricion@untref.edu.ar